Vegetarische Spaghetti Bolognese

Zutaten für 4 Portionen
150 | g | Linsen |
---|---|---|
400 | g | Pasta (Spaghetti, Penne) |
1 | Dose | Geschälte Tomaten |
2 | Stk | Zwiebel |
2 | Stk | Knoblauchzehen |
50 | ml | Schlagobers |
1 | Prise | Salz |
1 | Spr | Tomatenmark |
50 | g | Parmesan |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Im erten Schritt werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen lassen.
- Danach die Linsen hinzufügen mitanrösten. Nun kann mit der Gemüsesuppe aufgegossen werden und etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen.
- Währenddessen die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser solange kochen bis sie bissfest sind.
- Zur Sauce können nun die Tomaten und das Tomatenmark gegeben werden. Nochmal aufkochen lassen und abschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Schlagobers verfeinern.
- Die fertigen Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Nährwert pro Portion
625
11,08 g
29,18 g
101,89 g
User Kommentare
Wäre es nicht klüger wenn man das Tomatenmark auch mit anröstet gibt mehr Geschmack so wäre es nur bitter. LG
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ja, ist natürlich auch eine Variante für noch mehr Geschmack.
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