Veggie-Feta Miniburger

Name: Veggie-Feta Miniburger
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 Stk Aubergine; 5 Bl Eisbergsalat; 250 g Feta-Käse; 0.5 TL gemischte Kräuter; 10 Stk Miniburger-Brötchen; 10 TL Naturjogurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 TL Schlagobers; 1 Stk Tomate

Erstellt von -michi-

Für alle Vegetarier ist unser Rezept des Veggie-Feta Miniburgers eine gute Alternative eines fleischlosen Burgers.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

10	Stk	Miniburger-Brötchen
5	Bl	Eisbergsalat
250	g	Feta-Käse
0.5	Stk	Aubergine
1	Stk	Tomate
10	TL	Naturjogurt
5	TL	Schlagobers
0.5	TL	gemischte Kräuter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Aubergine waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Dann in eine Pfanne mit etwas Öl geben und schön braun anbraten.
Währenddessen kann man das Jogurt, Schlagobers (oder Creme Fraiche) und die Kräuter (Basilikum, Oregano, Schnittlauch, usw.) in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fetakäse in 10 gleich große Scheiben schneiden und den Eisbergsalat in kleine Stücke zupfen, die Tomate waschen und ebenso in Scheiben schneinden.
Wenn die Auberginen fertig gebraten sind, kann man die Burger anrichten. Hierzu die Brötchen horizontal halbieren, die untere Seite mit der Jogurt-Sauce bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Am Ende noch die zweite Brötchenhälfte aufsetzen und fertig.