Vollkornkekse

Schnell, lecker und gesund sind diese Vollkornkekse. Ein Rezept, wenn sie auf bewusste Ernährung wert legen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

120 g Butter (weich)
75 g Zuckerrohrgranulat
2 Stk Eigelb
200 g Dinkelmehl
1 Prise Salz
0.5 TL Zitronenschale
60 g Rosinen
50 g Schokoplättchen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Vollkornkekse zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Von der Rolle 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden.
  3. Die Scheiben auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 15 Minuten backen.

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