Riebel sind besonders im Westen Österreichs beliebt. Das Rezept stammt aus Vorarlberg und schmecken einfach köstlich.
Vorarlberger Käsesuppe schmeckt einfach lecker. Vor allem an kalten Wintertagen erwärmt uns die Suppe sehr. Ein tolles Rezept!
Die Käseschnitten können als Suppeneinlage oder auch als Vorspeise mit Salat serviert werden. Ein tolles Rezept.
Vorarlberger Brätknödel schmecken köstlich. Ein wirklich tolles Rezept aus dem Westen Österreichs!
Überbackene Schweinskoteletts sind einfach lecker. Das Rezept stammt aus dem schönen Vorarlberg.
Vorarlberger Marillenkuchen ist einfach köstlich! Ein tolles Rezept, das die ganze Familie lieben wird!
User Kommentare
die beschta käsknöpfle, dia`s giit,...mit suurem käs
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Die lockern sind bestimmt lecker. Ich verwende ja nie Butter für den Nockerlteig. Das muss ich gleich mal ausprobieren.
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Ich nehme immer so eine Dreiermischung von den Käsen - die gibt's im Käsefachgeschäft (zB im Käseland am Naschmarkt) Kann ich nur empfehlen!
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nehme auch keine butter für den spätzleteig. außerdem mache ich den teig nicht mit milch sondern mit wasser.
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Für Käsknöpfle (mit dem Spätzlesieb werden es Knöpfle) einfach wasser, Mehl, Salz und Eier schlampig abrühren.
Käse: Bergkäse für das Aroma, Räskäse für die Würze und Emmentaler für die Fäden
Zwiebelringe ib Mehl wälzen und in viel Butter knusprig braten
Knöpfle feucht (nicht abschrecken) schichtweise mit dem Käse in eine Schüssel schlichten- eventuell sogar einen Schuß heißes Kochwasser darübergießen damit der käse gut schmilzt) und dann die Butter mit den Zwiebelringen
Die echten Vorarlberger essen eigentlich Apfelmus dazu- mir ist Salat lieber
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