Eine pikante Kuchenvariation ist der Zwiebel-Speck-Kuchen aus Vorarlberg. Er schmeckt einfach wahnsinnig köstlich!
Riebel sind besonders im Westen Österreichs beliebt. Das Rezept stammt aus Vorarlberg und schmecken einfach köstlich.
Vorarlberger Käsesuppe schmeckt einfach lecker. Vor allem an kalten Wintertagen erwärmt uns die Suppe sehr. Ein tolles Rezept!
Käsfladen schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept findet seinen Ursprung im schönen Vorarlberg.
Diese Dillsuppe schmeckt einfach cremig und würzig zugleich. Ein tolles Rezept, das in ganz Österreich beliebt ist.
Die Käseschnitten können als Suppeneinlage oder auch als Vorspeise mit Salat serviert werden. Ein tolles Rezept.
User Kommentare
nehme auch keine butter für den spätzleteig. außerdem mache ich den teig nicht mit milch sondern mit wasser.
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die beschta käsknöpfle, dia`s giit,...mit suurem käs
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Die lockern sind bestimmt lecker. Ich verwende ja nie Butter für den Nockerlteig. Das muss ich gleich mal ausprobieren.
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Für Käsknöpfle (mit dem Spätzlesieb werden es Knöpfle) einfach wasser, Mehl, Salz und Eier schlampig abrühren.
Käse: Bergkäse für das Aroma, Räskäse für die Würze und Emmentaler für die Fäden
Zwiebelringe ib Mehl wälzen und in viel Butter knusprig braten
Knöpfle feucht (nicht abschrecken) schichtweise mit dem Käse in eine Schüssel schlichten- eventuell sogar einen Schuß heißes Kochwasser darübergießen damit der käse gut schmilzt) und dann die Butter mit den Zwiebelringen
Die echten Vorarlberger essen eigentlich Apfelmus dazu- mir ist Salat lieber
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Ich nehme immer so eine Dreiermischung von den Käsen - die gibt's im Käsefachgeschäft (zB im Käseland am Naschmarkt) Kann ich nur empfehlen!
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