Vorarlberger Mirabellenauflauf

Vorarlberger Mirabellenauflauf schmeckt einfach fruchtig und lecker. Wer Mirabellen mag wird dieses Rezept aus Kärnten gewiss lieben.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Mirabellen
120 g alte Brötchen
1 Glas Weißwein
4 Stk Dotter
120 g Zucker
1 Stk Zitrone
1 Prise Zimt
30 g Mandeln
4 Stk Eiklar

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Früchte gut waschen und entsteinen. Brötchen würfeln und im Wein eintauchen. Dotter und Zucker cremig schlagen.
  2. Nun den Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale und eine Messerspitze unterrühren. Das eingetunkte Brot und die Mandeln beigeben. Zuletzt den Schnee unterheben.
  3. Zuletzt die Früchte und die Brotmasse abwechselnd in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Den Auflauf 15 Minuten backen.

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