Weihnachtlicher Vanillekipferllikör

Erstellt von Mampferella

Der weihnachtliche Vanillekipferllikör ist ein exquisites Geschenk für Freunde. Hier dazu das Rezept.

Weihnachtlicher Vanillekipferllikör Foto stockfotocz2 / Depositphotos_134830430_xl-2015

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Mandeln ganz
700 ml Schlagobers
180 g Zucker
1 Stk Vanilleschote
200 ml Weinbrand

Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten bis sie duften, danach abkühlen lassen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark ausschaben.
  2. Die Mandeln in einen Blitzhacker geben und fein mahlen. Obers zusammen mit Zucker, Vanilleschote, Vanillemark und geriebene Nüsse in einen Topf geben und aufkochen lassen. So lange kochen lassen bis sich der Zucker gelöst hat.
  3. Den Obers durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, mit einem Löffel die Mandeln gut ausdrücken. Den Weinbrand unterrühren, in ein heiß ausgespültes Fläschchen gießen (ca. 800ml) und verschließen.
  4. Wenn der Likör in Gläser gefüllt wird, kann er toll mit einer Zimtstange garniert und serviert werden.

Tipps zum Rezept

Schmeckt leicht erwärmt auch über Apfelstrudel herrlich.

Nährwert pro Portion

kcal
1.203
Fett
90,04 g
Eiweiß
15,07 g
Kohlenhydrate
53,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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