Weintraubenkompott

Name: Weintraubenkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Nelken; 6 Stk Pfefferkörner; 2 EL Senfkörner; 2 Stk Vanilleschote; 400 ml Wasser; 1 kg Weintrauben; 500 ml Weißwein; 150 g Zucker

Eine leckere Alternative zu Preiselbeeren ist das Weintraubenkompott. Schmeckt köstlich zu Wildgerichten.

Foto manyacotic / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	ml	Wasser
500	ml	Weißwein
150	g	Zucker
2	Stk	Vanilleschote
4	Stk	Nelken
6	Stk	Pfefferkörner
2	EL	Senfkörner
1	kg	Weintrauben

Kategorien

Kompott Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Weintrauben Rezepte Wein Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Weintraubenkompott zuerst die Vanilleschote auskratzen und Mark und Schoten mit Wasser, Wein, Zucker, Nelken, Pfefferkörner und Senfkörner in einem Topf zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Trauben waschen. Nelken und Körner aus dem Topf entfernen und die Trauben einrühren. Alles einkochen lassen. Die Vanilleschoten entfernen und das Kompott auskühlen lassen.