Wiener Nussauflauf
Erstellt von mona_lila
Zutaten für 6 Portionen
| 30 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 25 | g | Biskuit- oder Semmelbrösel |
| 40 | g | glattes Mehl |
| 70 | g | geriebene Nüsse |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk | Eier (getrennt) |
| 1 | Stk | Zitronenschale (gerieben) |
| 100 | g | Butter |
Zubereitung
- Eidotter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren.
- Brösel, Mehl mit geriebenen Nüssen mischen - mit der Eidottermasse verrühren.
- Eiklar und Zucker ausschlagen - ein Drittel des Eischnees mit der Eidottermasse vermengen -Zuletzt den Rest vorsichtig unterziehen.
- In eine befettete, bemehlte Form drei viertel hoch einfüllen. Ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
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