Wiener Suppentopf

Name: Wiener Suppentopf
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Beinfleisch; 150 g gelbe Rüben; 150 g Karotten; 2.75 l klare Fleischsuppe; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 150 g Sellerie; 50 g Suppennudeln

Dieses Wiener Suppentopf - Rezept ist wirklich ein Klassiker unter den Suppen und wird immer wieder gern gegessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (244 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Beinfleisch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Bund	Schnittlauch
50	g	Suppennudeln
2.75	l	klare Fleischsuppe
150	g	Sellerie
150	g	gelbe Rüben
150	g	Karotten
1	Prise	Muskatnuss

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für unseren Alt Wiener Suppentopf das Fleisch auslösen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Gemüse putzen, schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die klare Fleischsuppe aufkochen, Fleisch einlegen und bei milder Hitze ca. 30 Minuten köcheln. Suppennudeln beigeben und 5 Minuten kochen.
Suppentopf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Schnittlauch fein schneiden.