Wildkräutersuppe

Name: Wildkräutersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g Kartoffel (mehlig); 1 EL Öl; 50 mg Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

Für das Rezept von der Wildkräutersuppe verwenden sie Kräuter der Saison, wie Spitzwegerich, Brennnessel, Sauerampfer oder Löwenzahnblätter.

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	EL	Öl
100	g	Kartoffel (mehlig)
50	mg	Weißwein (trocken)
500	ml	Suppe

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Wildkräutersuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann in Butter und Öl anrösten.
Die Kartoffeln schälen und würfeln und etwas mitrösten. Mit dem Weißwein aufgießen. Die Gemüsesuppe dazugeben, etwas salzen und pfeffern und. 30 Min. kochen.
Inzwischen die Wildkräuter waschen und fein hacken. In die Suppe geben und mit dem Stabmixer etwas aufmixen.

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