Würzige Hühnerbrust mit Ofenkartoffeln und Topfen-Joghurt-Dip

Würzige Hühnerbrust mit Ofenkartoffeln und Topfen-Joghurt-Dip ist ein köstliches Geflügelgericht, ideal zur nächsten Grillerei!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Hühnerbrustfilets
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL englischer Senf
2 EL BBQ-Sauce
3 EL Knoblauch-Chili-Öl
2 EL Honig
1 TL Pfeffer

Zutaten für die Ofenkartoffeln

4 Stk große Erdäpfel
1 Becher Topfen
100 g Joghurt
0.5 Bund Schnittlauch
2 EL Öl
2 EL Kresse
1 Stk Knoblauchzehe
1 Spr Zitronensaft
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten für die Marinade gut miteinander vermengen. Fleisch über Nacht darin einlegen.
  2. Am nächsten Tag das Backrohr bei 170℃ vorheizen. Erdäpfel waschen, putzen und mit Öl bestreichen und Salz bestreuen. Im Rohr ca. 1 Stunde garen.
  3. Knoblauch fein hacken. Nun Topfen mit Joghurt verrühren, anschließend mit Knoblauch vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Anschließend Hühnerfleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bei Bedarf etwas Öl hinzugeben.
  5. Die fertigen Erdäpfel mit einer Gabel längs aufbrechen und etwas auseinander drücken. Abschließend die Topfenmischung einfüllen und mit Kresse garnieren. Huhn mit Ofenkartoffeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
276
Fett
14,18 g
Eiweiß
5,12 g
Kohlenhydrate
32,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

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