Würzige Hühnerkeulen mit Ofengemüse

Würzige Hühnerkeulen mit Ofengemüse sind ein Genuss für die ganze Familie; mit diesem Rezept kann der nächste Sonntag kommen!

Würzige Hühnerkeulen mit Ofengemüse Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerkeulen
700 g Erdäpfel
300 g Karotten
100 g Zwiebel

Zutaten für die Marinade

6 EL Öl
1 EL Rosmarin
1 EL Oregano
1 EL Salz
1 TL Papripapulver, scharf
0.5 TL Pfeffer
1 TL Hühnersuppenpulver
1 EL Kümmel, gemahlen
0.5 EL Thymian
0.5 EL Basilikum

Zutaten für den Sauerrahm

1 Becher Sauerrahm
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Für die Marinade Öl, Kräuter und Gewürze in einer großen Schlüssel vermischen.
  3. Danach das Gemüse vorbereiten: dazu Erdäpfel waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden; Karotten schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden; Zwiebel schälen und vierteln.
  4. Nun die Hühnerkeulen beim Gelenk in Ober- und Unterkeulen zerteilen und mit dem Gemüse in der Schüssel mit der Marinade gut vermengen. Alles auf 1-2 mit Backpapier belegten Backbleche verteilen und im Backrohr ca. 40 Minuten bzw. bis die Hühnerkeulen gut durch sind braten.
  5. In der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren.
  6. Hühnerkeulen und Gemüse mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

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