Würziger Bohneneintopf

Würziger Bohneneintopf ist ein einfaches Rezept für einen schnellen Eintopf, das Gericht wird mit Riesenbohnen zubereitet.

Würziger Bohneneintopf

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Gemüsesuppe
1 Dose weiße Riesenbohnen
1 Dose Kidneybohnen
1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paradeiser, sehr reif
1 Stk Paradeiser, sehr reif
130 g Knoblauchsalami
2 Stk Lauchzwiebeln
1 EL Sonnenblumenöl
1 Schuss Tabasco
1 Prise Chilipulver
Portionen
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Kategorie

Einfache Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, dann Paprika bzw. Paradeiser putzen und in Stücke schneiden. Salami würfeln und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden (etwas vom grünen Teil beiseite legen).
  2. Nun den weißen Teil des Lauchs in einer Pfanne in Öl anbraten, danach Paprika hinzufügen und mitbraten. Alles mit Suppe ablöschen und ca. eine Viertelstunde köcheln lassen.
  3. Nach 10 Minuten Bohnen und Salami einmengen und mit Tabasco, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit grünem Lauch bestreut servieren.

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