Würziger Reiseintopf

Name: Würziger Reiseintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Creme fraiche; 2 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 Prise Kümmel; 1 Prise Majoran; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 120 g Reis; 1 EL Schmalz; 700 g Schweinekaree; 250 g Tomaten (stückig); 2 Stk Zwiebel (rot, fein gehackt)

Sie lieben Fleisch, Reis und Gewürze? Dann sind sie bei diesem Rezept für würziger Reiseintopf genau richtig!

Bewertung: Ø 4,1 (612 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Paprikapulver (edelsüß)
2	Stk	Knoblauchzehe (fein gehackt)
1	Prise	Kümmel
120	g	Reis
100	ml	Creme fraiche
1	EL	Schmalz
800	ml	Brühe
700	g	Schweinekaree
2	Stk	Zwiebel (rot, fein gehackt)
250	g	Tomaten (stückig)
1	Prise	Majoran

Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

Das Schweinekaree kalt abspülen, trocken tupfen und in 2-3 cm Würfel schneiden.
Das Fleisch salzen und pfeffern und zusammen mit dem Olivenöl, einer Prise Majoran und dem gemahlenen Kümmel in eine Schüssel geben – gut vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Fleischstücke hinzufügen und scharf mitbraten, Paprikapulver hinzufügen – kurz mitrösten und mit der Brühe ablöschen. Das Ganze aufkochen lassen und für 25 Minuten köcheln lassen.
Reis kalt abspülen und zusammen mit den Tomaten, Kümmel und dem restlichen Majoran zum Fleisch geben. Das Ganze unter Rühren so lange köcheln lassen bis der Reis gar ist.
Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Brühe nachgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken – heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Wer das Fleisch ganz zart und mürbe möchte lässt es vorher nicht 40-60 Minuten köcheln.

ÄHNLICHE REZEPTE

GEMÜSEEINTOPF

Dieser Gemüseeintopf sättigt, schmeckt herzhaft gut und ist einfach in der Zubereitung.

OMAS LINSENEINTOPF

Ein traditionelles Rezept der alten Küche ist der schmackhafte Linseneintopf mit gebratenen Speckstreifen.

RUSSISCHER EINTOPF MIT FASCHIERTEM

Ein deftiger Russischer Eintopf mit Faschiertem wird mit Nudeln serviert. Das Rezept gelingt bestimmt und ist eine Bereicherung für jeden Hobbykoch.

GRIECHISCHER KARTOFFELTOPF

Griechischer Kartoffeltopf wird unter anderem mit Zucchini, Käse und Tomaten zubereitet. Ein köstliches Rezept für einen Eintopf.

RATATOUILLE

Dieses Rezept liefert eine köstliche Ratatouille, die garantiert gelingt.

VEGETARISCHER LINSENEINTOPF

Der vegetarische Linseneintopf schmeckt besonders fein in der kalten Jahreszeit. Dieses Rezept kann man sehr gut vorkochen.

User Kommentare

martha am 16.11.2018 um 06:51 Uhr

Die Idee dazu noch Paprikawürfel und Karotten zu mischen schaut sicher optisch gut aus und geschmacklich passt es auch dazu. Vor dem Servieren noch mit frisch geschnittenen Petersil bestreuen.

Auf Kommentar antworten

martha am 19.09.2019 um 08:44 Uhr

Ich habe dieses Gericht nun ein weiteres Mal gemacht, jedoch habe ich statt dem Karee Schweinsschulterfleisch genommen und ich finde, dass es saftiger schmeckt.

Auf Kommentar antworten