Wurzelpetersiliensuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Kartoffel |
|---|---|---|
| 300 | g | Petersilienwurzel |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Msp | Kümmel (gemahlen) |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Wurzelpetersiliensuppe zuerst die Kartoffel und die Petersilienwurzeln schälen und in Würfeln schneiden.
- Anschließend in einem Topf mit der klaren Gemüsesuppe weich kochen.
- Dann mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie dazu eine basische Gemüsesuppe.
Nährwert pro Portion
95
0,75 g
4,37 g
8,18 g
User Kommentare
Eine gute Suppe. Zur Suppe gebe ich noch ein bis zwei Esslöffel klein gehackten Liebstöckel dazu. Das passt hervorragend. Und zum darüberstreuen ein paar in Knoblauchöl geröstete Brotwürfel.
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