Yufkakörberl mit Garnelen

Name: Yufkakörberl mit Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 6 Schb Frühstücksspeck; 6 Stk Garnelen; 1 Becher Joghurt; 2 EL Kren; 250 g Paradeiser; 0.25 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (bunt); 0.33 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 EL Sesamöl; 1 Pk Yufkateig

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Yufkakörberl mit Garnelen, die Garnelen werden mit Sauerrahm-Joghurt-Sauce verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 1,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Yufkateig
1	Becher	Joghurt
250	g	Paradeiser
6	Stk	Garnelen
1	Becher	Sauerrahm
100	g	Butter
6	Schb	Frühstücksspeck
0.25	Bund	Petersilie
2	EL	Kren
1	EL	Sesamöl
0.33	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (bunt)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Muffinformen mit geschmolzener Butter befetten, Backrohr bei 175 °C Umluft vorheizen. Yufka-Teig-Dreiecke längs halbieren und alle Stücke mit Butter bestreichen. Muffinformen mit je drei Teigstücken belegen und im Rohr 5 bis 10 Minuten backen.
Petersilie hacken, beides mit Joghurt, Sauerrahm, und Kren verrühren. Danach die Mischung mit Salz und Pfeffer verfeinern. Nun die Körberl aus den Formen nehmen und auskühlen lassen.
Jetzt die Garnelen putzen und in Öl beidseitig scharf anbraten, Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten. Abschließend Speck, Sauerrahm, und Garnelen in den Körberln verteilen; sofort servieren.