Zarte Forelle mit Relish

Eine herrliche und etwas andere Art, eine herrliche Forelle zuzubereiten. Mit diesem Rezept zarte Forelle mit Relish werden sie Fisch lieben lernen.

Zarte Forelle mit Relish

Bewertung: Ø 3,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 TL Koriander
2 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Meersalz
0.5 Stk Bio-Orangen
2 Stk Regenbogenforelle
2 EL Rapsöl

Zutaten für das Relish

1 Stg Salatgurke
6 Stk Radieschen
0.5 Stk Apfel
2 EL Zitronensaft
3 Stk Dill (Dillstiele)
1 Prise Zucker
1 Spr Essig
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Forellen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen bei ca. 120 Grad vorheizen. Danach Koriander, Pfeffer und Meersalz mischen. Die Orange waschen, etwa die halbe Schale abreiben und den Saft auspressen.
  2. Danach die Forellen abspülen, trocknen und nebeneinander in eine Backform (z.B. aus Porzellan oder Glas) legen. Jetzt die Forellen mit den Gewürzen und der Orangenschale bestreuen.
  3. Schließlich noch etwas (ca. 4 EL) vom gepressten Orangensaft mit Öl verrühren und damit die Forellen übergießen. Die Form in den Ofen geben und den Fisch ca. 15 Minuten goldbraun backen.
  4. Für das Relish (würzige Soße) Gurke, Radieschen und Apfel abspülen und trocknen. Die Gurke der länge nach halbieren und entkernen. Ebenso auch den Apfel halbieren und entkernen. Danach Gurke, Radieschen, und halben Apfel würfelig zerkleinern und den Apfel dabei mit Zitronensaft beträufeln. Alles mischen und den frischen grob geschnittenen Dill (auch aus der Packung möglich, wenn kein frischer zur Hand), eine Prise Zucker und einen Spritzer Essig darunter mischen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knuspriges Forellenfilet

KNUSPRIGES FORELLENFILET

Das knusprige Forellenfilet ist schnell und einfach in der Zubereitung. Ein tolles Rezept für Fisch-Liebhaber.

Folienforelle

FOLIENFORELLE

Die Folienforelle verwöhnt den Gaumen durch ihren zarten Geschmack. Ein tolles, außergewöhnliches Rezept.

Forelle mit Spinatfülle

FORELLE MIT SPINATFÜLLE

Die Forelle mit Spinatfülle verwöhnt den Gaumen und fördert das Wohlbefinden. Hier ein tolles, außergewöhnliches Rezept.

Räucherforellenmousse

RÄUCHERFORELLENMOUSSE

Dieses Rezept für ein Räucherforellenmousse wird mit Schlagobers verfeinert und wird gerne als Vorspeise serviert.

Lachsforelle auf Sommergemüse

LACHSFORELLE AUF SOMMERGEMÜSE

Ein leichtes und gut bekömmliches Gericht ist dieses Rezept für Lachsforelle auf Sommergemüse. Ein richtiger Gaumenschmaus.

Zitronen-Kräuter-Forelle

ZITRONEN-KRÄUTER-FORELLE

Zitronen-Kräuter-Forelle wird mit einer Zitronensauce uns Oberskren serviert. Fischliebhabern wird dieses Rezept garantiert schmecken.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE