Zitronen-Joghurt-Gugelhupf

Zutaten für 12 Portionen
200 | g | Butter |
---|---|---|
200 | g | Staubzucker |
1 | Pk | Vanillezucker |
1 | EL | Zitronensaft und abger. Schale |
5 | Stk | Eier |
250 | g | Joghurt |
350 | g | Mehl |
1 | Pk | Backpulver |
2 | EL | Rum |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter wird mit Kristall-, sowie Vanillezucker, Zitronenschale sowie Zitronensaft mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt.
- Danach werden die Eier nach und nach untergerührt. Nun werden Mehl und Backpulver miteinander vermengt und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse gemixt.
- Im Anschluss wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt, dadurch löst sich der Kuchen später besser aus der Form.
- Zum Schluss kommt die Gugelhupfform für 60 Minuten in den auf 175°C, Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen.
Tipps zum Rezept
Anstelle von Rum kann auch Fruchtsirup verwendet werden.
User Kommentare
Das ist sehr gut beschrieben es Rezept, so macht das nachbacken Spaß. Ich werde dafür Dinkelmehl Type 700 und Rohrzucker verwenden.
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Ausprobiert und super lecker geworden , kann das Rezept nur empfählen :)
ein nette Abwechseln zum nachmittags Kaffee
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Schaut super lecker aus. Liebe Kuchen mit Zitronensaft und Zitrone. Schmeckt immer so frisch. Tolles Rezept.
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Geschmacklich top! Aber die Konsistenz war innen wie ein Pudding.... hmmm.... Soll das so oder hab ich was falsch gemacht?
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nein, sollte nicht sein, dann war der Kuchen zu kurz im Ofen oder der Ofen wurde nicht vorgeheizt.
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Warum steht dort einmal 3EL Zitronensaft und darunter 50ml Zitronensaft. In der Backanleitung wird nur einmal Zitronensaft benötigt.
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1 EL Zitronensaft und abger. Schale (bio) verwenden. Steht nun dabei, danke
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