Zitronen-Joghurt-Gugelhupf
Zutaten für 12 Portionen
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Zitronensaft und abger. Schale |
| 5 | Stk | Eier |
| 250 | g | Joghurt |
| 350 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 2 | EL | Rum |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter wird mit Kristall-, sowie Vanillezucker, Zitronenschale sowie Zitronensaft mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt.
- Danach werden die Eier nach und nach untergerührt. Nun werden Mehl und Backpulver miteinander vermengt und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse gemixt.
- Im Anschluss wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt, dadurch löst sich der Kuchen später besser aus der Form.
- Zum Schluss kommt die Gugelhupfform für 60 Minuten in den auf 175°C, Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen.
Tipps zum Rezept
Anstelle von Rum kann auch Fruchtsirup verwendet werden.
Nährwert pro Portion
342
16,40 g
6,98 g
39,71 g
User Kommentare
Das ist sehr gut beschrieben es Rezept, so macht das nachbacken Spaß. Ich werde dafür Dinkelmehl Type 700 und Rohrzucker verwenden.
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Ausprobiert und super lecker geworden , kann das Rezept nur empfählen :)
ein nette Abwechseln zum nachmittags Kaffee
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Schaut super lecker aus. Liebe Kuchen mit Zitronensaft und Zitrone. Schmeckt immer so frisch. Tolles Rezept.
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Geschmacklich top! Aber die Konsistenz war innen wie ein Pudding.... hmmm.... Soll das so oder hab ich was falsch gemacht?
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nein, sollte nicht sein, dann war der Kuchen zu kurz im Ofen oder der Ofen wurde nicht vorgeheizt.
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Warum steht dort einmal 3EL Zitronensaft und darunter 50ml Zitronensaft. In der Backanleitung wird nur einmal Zitronensaft benötigt.
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1 EL Zitronensaft und abger. Schale (bio) verwenden. Steht nun dabei, danke
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