Zitrus-Mozzarella

Dieser Zitrus-Mozzarella ist ein richtiger Augenschmaus. Ein Rezept ideal für Grillpartys oder festliche Anlässe.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Orange
1 Stk Blutorange
1 Stk Mandarine
1 Stk Grapefruit
1 Stk Büffel-Mozzarella
4 EL weißer Balsamico-Essig
1 Stk Schalotte (klein)
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

14 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als erstes die Schale von den Zitrusfrüchten schneiden. Anschließend in 5 Millimeter dünne Scheiben schneiden – diese sollten nicht dicker sein. Die Schalotte ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden. Auch den Büffelmozzarella in Scheiben schneiden – diese müssen jedoch nicht ganz so dünn sein.
  2. Nun auf einer großen Platte Mozzarella- und Zitrusscheiben anrichten und die Schalottenringe darübergeben. Olivenöl und Balsamico-Essig über alles geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.

Tipps zum Rezept

Ciabatta schmeckt super dazu!

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User Kommentare

DIELiz

diesen Zitrus-Mozzarella stelle ich mir gerade als Sommergericht sehr gut vor. Leider mangelt es derzeit an Blutorangen. Ein Foto wird es daher erstmal nicht geben. Aber die "ohne Blutorangen-Kombi" auf unseren Tellern! Ob es mit Zitronenbasilikum too much Zitrone wird? Ich werde es gerne testen

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