Zucchini Gratin

Name: Zucchini Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 4 EL Butter; 6 EL Gemüsebrühe; 250 g geriebener Käse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speck; 2 Stk Tomaten; 1 Spr Zitronensaft; 700 g Zucchini; 2 Stk Zwiebel

Ein köstliches Zucchini Gratin mit Tomaten und Speck, das Rezept finden Sie hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (93 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

700	g	Zucchini
2	Stk	Zwiebel
4	EL	Butter
6	EL	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft
150	g	Speck
2	Stk	Tomaten
250	g	geriebener Käse

Kategorien

Gratin Rezepte Backrezepte Zucchini Rezepte Tomaten Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini in Streifen schneiden. Inzwischen Butter in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebel darin anbraten. Die Zucchini darin kurz andünsten und dann mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft würzen und 10 Minuten dünsten lassen.
Den Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten schälen und entkernen, in dünne Streifen schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit den Zucchini auffüllen. Die Speckwürfel und Tomaten darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

397

Fett

34,46 g

Eiweiß

19,44 g

Kohlenhydrate

5,76 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr am 15.07.2016 um 13:36 Uhr

Morgen kann ich die erste Zucchini ernten da werde ich dieses Rezept gleich ausprobieren. Ich mache es mit Schinken.

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cp611 am 10.08.2016 um 09:28 Uhr

Das klingt super - ist schnell gemacht und kann auch noch super variiert werden - entweder mit Kartoffeln darunter oder ein bisschen Speck

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martha am 02.06.2017 um 09:50 Uhr

Optisch gefällt mir das bunte Aussehen. Werde diesen Auflauf machen, wenn meine Zucchini im Garten zu ernten sind. Da ich Speck nicht mag, werde ich diesen weglassen und eventuell etwas mehr Käse nehmen.

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johuna am 02.06.2017 um 10:50 Uhr

Sieht gut aus, werde ich nachkochen. Aber mit mehr Speck, etwas mehr Käse und vor allem werde ich verschiedene Kräuter noch mit dazu nehmen.

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Silviatempelmayr am 02.06.2017 um 14:51 Uhr

Ist auch gar nicht viel Arbeit. Nur die Zucchini und den Zwiebel muss man schneiden, ht es sehr schnell.

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