Zucchinimarmelade

Eine Zucchinimarmelade ist schnell gemacht und kann mit diversen Kräutern wie Minze verfeinert werden.

Zucchinimarmelade Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (525 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Apfel säuerlich
500 g Gelierzucker (2:1)
50 ml Wasser
500 g Zucchini

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob raspeln.
  2. Die Äpfel schälen und würfeln. Äpfel und Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen und 8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze kochen. Gelierzucker dazu und noch weitere 5 bis 10 Min. kochen.
  3. Marmelade vom Herd nehmen. Sofort in saubere Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
586
Fett
1,25 g
Eiweiß
1,88 g
Kohlenhydrate
139,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla

Sehr interessante Rezept. Zucchini als Marmelade kann ich mir nicht vorstellen wie es schmeckt......

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Maisi

WAs ist mit ein Tl Geliermittel gemeint? Würde dieses Rezept gerne probieren, da wir heuer viele Zucchini haben.

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GuteKueche-Admin

TL = Teelöffel

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