Zucchinimarmelade

Zubereitung

1. Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob raspeln.
2. Die Äpfel schälen und würfeln. Äpfel und Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen und 8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze kochen. Gelierzucker dazu und noch weitere 5 bis 10 Min. kochen.
3. Marmelade vom Herd nehmen. Sofort in saubere Gläser füllen und luftdicht verschließen.