Ananas-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kartoffelspalten und Reis

Name: Ananas-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kartoffelspalten und Reis
Prep time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananas; 100 ml Ananassaft; 2 Msp Curry; 250 ml Gemüsesuppe; 600 g Hühnerinnenfilets; 2 EL Mehl; 125 ml Schlagobers; 50 ml Sojasauce; 10 g Butter; 2 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 500 g Kartoffel; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz

Erstellt von DorisNo

Das Ananas-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kartoffelspalten und Reis ist ein köstliches Rezept mit asiatischem Pfiff.

Foto DorisNo

Bewertung: Ø 3,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hühnerinnenfilets
1	Dose	Ananas
125	ml	Schlagobers
2	EL	Mehl
50	ml	Sojasauce
100	ml	Ananassaft
250	ml	Gemüsesuppe
2	Msp	Curry

Zutaten für den Reis

2	Tasse	Reis
100	ml	Wasser
1	Prise	Salz
10	g	Butter

Zutaten für die Kartoffelspalten

500	g	Kartoffel
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis in einem Topf mit Wasser, Salz und Butter dünsten. Dazu die Butter heiß werden lassen, den Reis zufügen kurz anbraten und mit Wasser aufgießen, salzen. Aufkochen lassen und mit Deckel fertig dünsten. Nebenbei öfter umrühren.
Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, mit Salz und Paprikapulver würzen, im Kombidampfgarer 45 Minuten braten.
Inzwischen die gesäuberten Hähnchenfilets nudelig schneiden, dann in einer Pfanne in Öl scharf anbraten und anschließend mit Sojasoße, Ananassaft aus der Dose und Gemüsesuppe aufgießen.
Mit Curry würzen und die Ananas aus der Dose in kleine Stücke schneiden und zufügen. Nun 5 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen.
Das Mehl mit Schlagobers und Wasser in einer Schüssel verquirlen und in das Hühnerfleisch einrühren. Danach sofort von der Kochstelle nehmen.