Apfel-Chutney

Name: Apfel-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 900 g Apfel; 200 ml Apfelessig; 5 EL Apfelsaft; 1 EL Kardamom; 1 EL Koriander; 1 EL Pfefferkörner; 130 g Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Helga-W, aktualisiert am 07.11.2024

4,4 (29 Stimmen)

Das Apfel-Chutney passt besonders gut als Dip zu Geflügel. Versuchen sie dieses pikant-fruchtige Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	ml	Apfelessig
5	EL	Apfelsaft
1	EL	Pfefferkörner
1	EL	Kardamom
1	EL	Koriander
900	g	Apfel
1	Stk	Zwiebel
130	g	Zucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Apfel-Chutney zuerst die Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.

Schritt 2

Pfefferkörner, Koriander und Kardamom im Mörser zerstoßen. Äpfel, Zwiebel, Essig, Zucker, Apfelsaft und Gewürze im Topf ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen.