Apfel-Erdbeer-Kompott

Name: Apfel-Erdbeer-Kompott
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 1 Prise Salz; 1 kg säuerliche Äpfel; 2 TL Vanilleextrakt; 3 EL Weisswein, Marsala oder Traubensaft; 200 g Zucker

Als eine fruchtige Beilage zu Süßspeisen bietet sich dieses Apfel-Erdbeer-Kompott ideal an. Dieses Rezept ist rasch zubereitet und ist lange haltbar.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	säuerliche Äpfel
1	Prise	Salz
500	g	Erdbeeren
3	EL	Weisswein, Marsala oder Traubensaft
2	TL	Vanilleextrakt
200	g	Zucker

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Äpfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in Salzwasser tauchen.
Erdbeeren entstielen, große halbieren.
Weißwein mit Vanilleextrakt und Zucker eine Minute kochen. Äpfel zugeben und unter Rühren eine Minute kochen.
Erdbeeren zugeben und einmal aufkochen.
Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.