Apfel-Mürbteig-Torte

Erstellt von Simonelicious

Mit diesem Rezept gelingt eine feine Apfel-Mürbteig-Torte, speziell für Feinschmecker.

Apfel-Mürbteig-Torte

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

125 g Butter
125 g Zucker
1 Stk Ei
250 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
250 ml Schlagobers
100 ml Eierlikör

Zutaten für die Fülle

1 kg Äpfel
250 ml Apfelmost
250 ml Apfelsaft
150 g Zucker
1 Pk Vanillepuddingpulver
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Mürbteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 30 min rasten lassen – anschließend ausrollen und eine Tortenform damit auslegen und am Boden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen.
  2. Für die Fülle die Äpfel achteln, blättrig reiben und in die Tortenform füllen.
  3. Pudding mit etwas Apfelsaft verrühren. Restlichen Apfelsaft mit Most und Zucker zum Kochen bringen und Pudding-Apfelsaft-Gemisch hinzufügen. Einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über die Äpfel leeren.
  4. Pudding und Äpfel etwas vermengen und die Torte im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 55 min backen – über Nacht auskühlen lassen.
  5. Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen und die Torte damit bestreichen bzw. rundherum einen Rand spritzen. Zum Schluss den Eierlikör auf dem Schlagobers gleichmäßig verteilen.

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