Apfel-Scheiterhaufen
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 8 | Stk | Semmeln vom Vortag |
| 25 | ml | Milch |
| 1 | kg | Äpfel |
| 150 | g | Butter |
| 60 | g | Rosienen |
| 1 | Prise | Zimt |
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Semmeln in dünne Stücke schneiden. Die Eier, die Milch und den Zucker versprudeln, die Semmeln damit übergießen und einweichen lassen.
- Apfel in dünne Stücke schneiden und mit Zimt, Zucker, Rosinen und flüssiger Butter mischen.
- Die Auflaufform einfetten und 3 Lagen Semmeln hineinlegen. Danach kommen 2 Lagen Äpfel darauf. Für eine Stunde mit Backpapier abgedeckt im Ofen backen.
- 3 Eiklar und 120g Zucker zu Schnee schlagen und über die Äpfel streichen, wieder ins heiße Rohr stellen bis die Oberfläche gold-braun ist.
Tipps zum Rezept
Noch warm servieren!
Nährwert pro Portion
822
36,97 g
9,99 g
110,34 g
User Kommentare
Rosienen?????? Rosinen!!!! Das ist ein ganz einfaches und super gutes Rezept. Gab es oft in meiner Kindheit, war damals auch ein Essen für nicht so gut Betuchte . Allein mir fehlt ein bissl Vanille oder Tonkabohne.
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Ich kenne den Apfel Scheiterhaufen aus meiner Kindheit mit Schneehaube. Und diese darf bei mir nie fehlen.
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Ichkenne diesen Apfel - Scheiterhaufen aus meiner Kindheit. Dabei wurde die Auflaufform nicht nur eingefettet, sondern noch mit Brösel oder besser mit Nüsse ausgestreut.
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