Apfelflecken

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Die fruchtigen Apfelflecken schmecken himmlisch gut. Ein köstliches Dessert das mit diesem Gericht einfach zubereitet wird.

Apfelflecken

Bewertung: Ø 4,0 (100 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
1 Msp Backpulver
65 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
0.125 Prise Salz
125 g Butter
1 Stk Dotter
1 Becher Sahne zum Garnieren

Zutaten für die Füllung

6 Stk Äpfel
80 g Zucker
1 Prise Zimt
1 Prise geriebene Nelken
Portionen
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Zubereitung

  1. Teig: Mehl und Backpulver auf der Arbeitsplatte mischen, Zucker, Vanillezucker und Salz darüber streuen.
  2. Die Butter in kleine Stücken schneiden und auf dem Mehl verteilen. Nun in die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hinein geben.
  3. Mit den Händen den Teig abbröseln und anschließend den Teig gut verkneten, bis er eine glatte Konsistenz hat. Den Teig ca. 30 Min. kalt stellen.
  4. Fülle: Äpfel reiben, Zucker, Zimt und geriebene Nelken dazu geben und verrühren.
  5. Den Teig in zwei Hälften teilen und ca. 5mm dick auswalken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Apfelfülle drauf verteilen.
  6. Danach die zweite Hälfte des Teiges drauf setzen, die Ränder zusammen drücken und ein paar mal mit einer Gabel den Teig einstechen. Bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.

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User Kommentare

sssumsi
sssumsi

das auf dem foto sieht auf mich eher nach streuselkuchen als nach apfelflecken aus. nichtsdestotrotz werde ich das rezept mal versuchen.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

das Bild ist auch einwenig unscharf und wird in den nächsten Tagen ausgetauscht.

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Monika1
Monika1

Das Rezept liest sich sehr gut! Ich werde es sicher einmal für meine Familie machen. Meine Mutter liebt Gerichte mit Äpfeln über alles.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Da ist wohl eine messerspitze Backpulver gemeint und nicht 120. Ein Foto mit schlagobers verziert wäre toll.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, eine MSP Backpulv., ist nun korrigiert. danke.

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