Apfelkuchen mit Streusel

Name: Apfelkuchen mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 kg Äpfel; 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 500 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Saft); 150 g Zucker; 250 g Butter; 250 g Mehl; 1 TL Zimt; 180 g Zucker

Ein altbewährtes Rezept ist der Apfelkuchen mit Streusel. Schmeckt der ganzen Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (559 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Mehl
150	g	Zucker
250	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
125	ml	Milch
2	kg	Äpfel
1	Stk	Zitrone (Saft)

Zutaten Zutaten für den Streusel

250	g	Mehl
180	g	Zucker
250	g	Butter
1	TL	Zimt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Springform Teigspachtel

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Apfelkuchen mit Streusel werden zuerst die Äpfel geschält, das Kerngehäuse entfernt und die Äpfel in Spalten geschnitten. Apfelspalten in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Rührteig Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier mit dem Mixer in einer Teigschüssel schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und darüber sieben. Abschließend die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech oder eine Springform geben und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Jetzt die Äpfel auf den Teig schlichten, bis der Teig vollkommen bedeckt ist.
Für den Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt in einer Schüssel verkneten (geht gut mit den Händen). Anschließend auf dem Kuchen verteilen.
Backblech in den Backofen schieben und 50 Minuten goldgelb backen.