Apfelkuchen mit Topfen

Das Rezept vom Apfelkuchen mit Topfen stammt aus Omas Küche. Ein sehr saftiger Kuchen.

Apfelkuchen mit Topfen

Bewertung: Ø 4,0 (157 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 g Topfen
4 EL Milch
1 Stk Eier
4 EL Öl
60 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
330 g Mehl
1 Spr Zitronenaroma
1 Msp Zimt
6 Stk Äpfel
120 g Mandelnblättchen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Apfelkuchen mit Topfen brauchen sie nun eine Rührschüssel, wo sie Topfen, Milch, Ei, Öl, Zitronenaroma, Zimt, Zucker und Vanillezucker vermengen. Backpulver und Mehl unterheben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen. Nun die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten dachziegelartig auf den Teig verteilen.
  4. Nun noch mit den Mandeln bestreuen und etwa 25 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Vor den Servieren mit einem Staubzucker-Zimt- Gemisch bestreuen.

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User Kommentare

Crobab
Crobab

Ich nehme anstelle von Öl weiche Butter. Außerdem mit etwas Rum abschmecken ist gut. Man kann auch geriebene Mandeln nehmen. Gutes Gelingen!

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cp611
cp611

Ein schnell gemachter, frischer, saftiger Herbstkuchen ganz nach meinem Geschmack - würde ich noch mit ein paar Rosinen verfeinern!

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