Apfelmuskuchen

Name: Apfelmuskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel; 0.5 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 80 g Margarine; 200 g Mehl; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 4 Prise Zimt; 750 g Apfelmus; 1 Schuss Milch; 2 Pk Vanillepuddingpulver

Erstellt von Martina1988

Sehr saftig ist dieser Apfelmuskuchen. Ein einfaches Rezept für den Kaffee am Nachmittag.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,5 (63 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Apfel
1	Pk	Vanillezucker
4	Prise	Zimt
200	g	Mehl
1	Stk	Ei
80	g	Margarine
80	g	Staubzucker
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Creme

750	g	Apfelmus
2	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Schuss	Milch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Springform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig: Die Margarine, die Hälfte des Zimts, Staubzucker und Ei verrühren. Dann das Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
Für die Creme: Das Puddingpulver mit Milch vermischen. Dann das Apfelmus in einem Topf erhitzen, das Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. und kurz aufkochen lassen.
Nun die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Anschließend eine 28er-Springform einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen. Das Apfelmus auf den Teig geben und zum Schluss die Apfelwürfel auf dem Apfelmus verteilen.
Das Backrohr auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und den Kuchen für ca. 45 Minuten backen.