Apfelnockerl

Als Dessert oder kleine Zwichemahlzeit schmecken die Apfelnockerl einfach herrlich. Dieses preiswerte Rezept ist schnell gemacht.

Apfelnockerl

Bewertung: Ø 4,2 (72 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Äpfel, groß
0.5 Stk Zitronen (Saft)
50 ml Milch
50 ml Wasser
1 Stk Ei
8 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Äpfel in Spalten schneiden, Kerngehäuse entfernen und in einem Topf mit etwas Wasser, Zitronensaft und 1 EL Zucker dünsten.
  2. Für den Nockerlteig Milch, Wasser, Mehl, Ei und einer Prise Salz verrühren.
  3. Aus dem Teig mit einem kleinen Löffel Nockerl ausstechen, in kochendes Salzwasser geben und gelegentlich umrühren. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
  4. Nockerl abseihen, etwas Butter unterrühren, mit den gedünsteten Äpfeln und einer Prise Zimt vermengen.

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