Apfelnockerl

Name: Apfelnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel, groß; 1 Stk Ei; 8 EL Mehl; 50 ml Milch; 1 Prise Salz; 50 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (88 Stimmen)

Als Dessert oder kleine Zwichemahlzeit schmecken die Apfelnockerl einfach herrlich. Dieses preiswerte Rezept ist schnell gemacht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Äpfel, groß
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
50	ml	Milch
50	ml	Wasser
1	Stk	Ei
8	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	EL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Geschälte Äpfel in Spalten schneiden, Kerngehäuse entfernen und in einem Topf mit etwas Wasser, Zitronensaft und 1 EL Zucker dünsten.

Schritt 2

Für den Nockerlteig Milch, Wasser, Mehl, Ei und einer Prise Salz verrühren.

Schritt 3

Aus dem Teig mit einem kleinen Löffel Nockerl ausstechen, in kochendes Salzwasser geben und gelegentlich umrühren. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.