Apfelnockerl

Name: Apfelnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel, groß; 1 Stk Ei; 8 EL Mehl; 50 ml Milch; 1 Prise Salz; 50 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 1 EL Zucker

Als Dessert oder kleine Zwichemahlzeit schmecken die Apfelnockerl einfach herrlich. Dieses preiswerte Rezept ist schnell gemacht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (88 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Äpfel, groß
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
50	ml	Milch
50	ml	Wasser
1	Stk	Ei
8	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Äpfel in Spalten schneiden, Kerngehäuse entfernen und in einem Topf mit etwas Wasser, Zitronensaft und 1 EL Zucker dünsten.
Für den Nockerlteig Milch, Wasser, Mehl, Ei und einer Prise Salz verrühren.
Aus dem Teig mit einem kleinen Löffel Nockerl ausstechen, in kochendes Salzwasser geben und gelegentlich umrühren. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
Nockerl abseihen, etwas Butter unterrühren, mit den gedünsteten Äpfeln und einer Prise Zimt vermengen.