Apfeltarte

Name: Apfeltarte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 750 g Äpfel; 1 TL Backpulver; 75 g Butter; 2 Stk Eier; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker; 2 Spr Zitronensaft; 100 g Zucker; 150 g Creme fraiche; 2 Stk Eier; 1 EL Vanillezucker; 50 g Zucker

Eine köstliche Apfeltarte erfreut Herz, Augen und Gaumen. Ein Rezept aus der französischen Mehlspeisenküche!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Äpfel
2	Spr	Zitronensaft
75	g	Butter
100	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
2	Stk	Eier
100	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz

Zutaten für den Guss

150	g	Creme fraiche
2	Stk	Eier
50	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Äpfel schälen, mit Zitronensaft beträufeln und anschließend in Spalten schneiden.
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und etwas Salz sehr cremig rühren. Nun die Eier hintereinander unterrühren und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unter die Masse heben.
Der Teig dann in eine beschichtete Tartenform legen, mit den Apfelspalten belegen und für 30 Minuten in den vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze schieben.
Währenddessen in einer Schüssel Crème fraiche mit Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern verrühren. Die Masse über den fertigen Kuchen gießen und weitere 20 Minuten backen lassen.

Tipps zum Rezept

Gut abkühlen lassen und mit Staubzucker servieren.

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Lucia am 22.01.2021 um 20:29 Uhr

Wer war denn so weggetreten und hat eine TARTE zum Tartar genacht. TÄTÄRÄTÄTÄ!!!! Ein Apfeltatrtar zu gebratener Leber dagegen könnte sicher begeistern - und die TARTE als Dessert.

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