Avocadopüree

Name: Avocadopüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 0.5 Becher Creme fraiche; 400 g Kartoffel; 1 Prise Muskatnuß; 1 EL Öl; 1 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Zitronensaft (Avocado)

Dieses Rezept vom Avocadopüree sollten sie unbedingt ausprobieren. Es schmeckt köstlich und ist gesund.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (141 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Muskatnuß
1	EL	Öl
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Salz
2	EL	Zitronensaft (Avocado)
2	Stk	Avocado
0.5	Becher	Creme fraiche
400	g	Kartoffel

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen. Abseihen, gut abtropfen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, mit Öl, Salz, Muskatnuß würzen. Anschließend warm stellen.
Die Avocados halbieren, Steine entfernen, die Schale behutsam ablösen. Die Avocados mit Creme fraiche und Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren.
Das Kartoffelpüree mit Avocadocreme vermischen und nochmal abschmecken.