Avocadopüree

Dieses Rezept vom Avocadopüree sollten sie unbedingt ausprobieren. Es schmeckt köstlich und ist gesund.

avocadopueree.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (138 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Muskatnuß
1 EL Öl
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
2 EL Zitronensaft (Avocado)
2 Stk Avocado
0.5 Becher Creme fraiche
400 g Kartoffel

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen. Abseihen, gut abtropfen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, mit Öl, Salz, Muskatnuß würzen. Anschließend warm stellen.
  2. Die Avocados halbieren, Steine entfernen, die Schale behutsam ablösen. Die Avocados mit Creme fraiche und Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Das Kartoffelpüree mit Avocadocreme vermischen und nochmal abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann auch noch gehackte Kresse untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
367
Fett
32,12 g
Eiweiß
4,20 g
Kohlenhydrate
17,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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