Banana-Nut-Bread

Name: Banana-Nut-Bread
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 16
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 350 g Bananen (püriert); 2 Stk Bananen (zum Belegen); 1 EL Butter (für die Form); 100 g Haselnüsse (gehackt); 250 g Mehl; 3 EL Milch; 0.5 TL Natron; 20 g Öl; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft ); 200 g Zucker

Ein Bananen Brot sollte jeder schon einmal gegessen haben. Das Rezept nennt sich Banana-Nut-Bread, weil auch Haselnüsse mit dabei sind.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

0.5	TL	Backpulver
2	Stk	Bananen (zum Belegen)
100	g	Haselnüsse (gehackt)
250	g	Mehl
3	EL	Milch
0.5	TL	Natron
350	g	Bananen (püriert)
1	Prise	Salz
200	g	Zucker
20	g	Öl
0.5	Stk	Zitrone (Saft )
1	EL	Butter (für die Form)

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

95 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Öl mit Bananen und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen und nach und nach Milch, Eier, Salz dazugeben.
Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen, über die Masse sieben, dann noch die Haselnüsse darüberstreuen und alles gut unterrühren.
Den Teig in eine eingefettete Springform mit 24 cm Durchmesser füllen. Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Teig verteilen. Anschließend im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 65 Minuten backen.