Banana-Nut-Bread

Ein Bananen Brot sollte jeder schon einmal gegessen haben. Das Rezept nennt sich Banana-Nut-Bread, weil auch Haselnüsse mit dabei sind.

Banana-Nut-Bread

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Zutaten für 16 Portionen

0.5 TL Backpulver
2 Stk Bananen (zum Belegen)
100 g Haselnüsse (gehackt)
250 g Mehl
3 EL Milch
0.5 TL Natron
350 g Bananen (püriert)
1 Prise Salz
200 g Zucker
20 g Öl
0.5 Stk Zitrone (Saft )
1 EL Butter (für die Form)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

95 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Öl mit Bananen und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen und nach und nach Milch, Eier, Salz dazugeben.
  2. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen, über die Masse sieben, dann noch die Haselnüsse darüberstreuen und alles gut unterrühren.
  3. Den Teig in eine eingefettete Springform mit 24 cm Durchmesser füllen. Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Teig verteilen. Anschließend im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 65 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und mit Kakao genießen.

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