Bananen-Kokos-Pudding

Ein Bananen-Kokos-Pudding sollte mit Nüssen garniert auf den Tisch kommen.

Bananen-Kokos-Pudding

Bewertung: Ø 4,2 (156 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
2 Stk kleine Kokosnüsse
0.5 l Kokosmilch
4 Stk reife Bananen
2 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das Fleisch der Kokosnuss - nachdem der Saft entnommen wurde - fein raspeln.
  2. Die geschlagenen Eier mit Zucker zur Kokosmilch geben.
  3. Die Bananen schälen, zerdrücken und mit Kokosraspeln sowie Eimixtur vermischen. Gut vermischen und in eine feuerfeste Schüssel geben.
  4. Im Backofen bei mittlerer Hitze backen, bis der Pudding fest ist. Er kann heiss oder kalt serviert werden.

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User Kommentare

Wibi79
Wibi79

Das Rezept hört sich ja echt lecker an und wir auf jeden Fall noch diese Woche gleich mal ausprobiert! Danke fürs teilen!

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erdbeerbecher
erdbeerbecher

Das ist ja einfach. Dachte ich gar nicht, dass dies so leicht zu machen ist. Wird ausprobiert.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist mal ganz was anderes. Für Kokosliebhaber ein richtiges Muß. Beim nächsten Grillen wird das meine Nachspeise.

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cp611
cp611

Für mich müssen wegen des karibischen Flair unbedingt noch Kokosflocken und ein Schuss Kokoslikor mit rein

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snakeeleven
snakeeleven

Ein Bananen-Kokos-Pudding mit Nüssen garniert ist eine wundervolle Idee für eine gelungene Nachspeise. Das Fleisch der frisch geraspelten Kokosnuss schmeckt einfach besser als fertige Kokosflocken.

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hexy235
hexy235

So ein Pudding aus frischen Kokosnüssen schmeckt sicher sehr intensiv nach Kokos und die Banane passt sehr gut dazu

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