Birnen-Kartoffel-Gratin

Birnen-Kartoffel-Gratin ist ein feines vegetarisches Gericht. Mit diesem Rezept ist Ihnen das Lob Ihrer Gäste sicher!

birnen-kartoffel-gratin.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (191 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Kartoffeln
4 Stk Birnen
1 Becher Schlagobers
1 EL Butter
1 Stk Zitrone, Saft
250 g Parmesankäse
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Gratinform ausbuttern, leicht salzen, pfeffern.
  3. Birnen vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Danach mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  4. Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden, trockentupfen. Die Kartoffeln- und Birnenscheiben dachziegelartig in die Form schichten.
  5. Schlagobers gleichmäßig darübergießen. Und auch geraspelte Parmesankäse darüberstreuen.
  6. Form auf die Kochplatte stellen und die Sahne einmal kurz aufkochen. Danach die Form in den Backofen stellen und nach etwa 20-25 Min. eine Garprobe machen.

Nährwert pro Portion

kcal
641
Fett
41,59 g
Eiweiß
29,86 g
Kohlenhydrate
46,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Birne, Kartoffel und Käse schmecken sehr gut und passen zusammen. Ich kann mir den Gratin als Beilage bei einem Wildessen gut vorstellen.

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Silviatempelmayr

Bei den Erdäpfeln wäre es besser wenn die Menge in Gramm angegeben ist. Für mich ist es etwas zuviel Parmesan.

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martha

Dem Titel nach dachte ich dass es sich hier um eine Süßspeise handelt, was doch ncht ist. Werde es mal mit der halben Menge probieren wie Birne, Kartoffel und Käse geschmacklich passt.

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Limone

interessantes Rezept, man müßte zuerst eine kleinere Menge davon machen, um herauszufinden wie es schmeckt

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nala73

Hört sich Interessant an und Spannend. Ist glaub ich etwas für mutige die gern ungewöhnliche Rezepte ausprobieren.

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