Biskuitroulade mit Erdbeeren

Name: Biskuitroulade mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 4 EL Erdbeermarmelade; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zucker (zum Aufrollen); 2 Msp Backpulver; 5 Stk Eier; 150 g Mehl; 100 g Zucker

Erstellt von DorisNo

Himmlisch-fruchtig schmeckt die Biskuitroulade mit Erdbeeren. Das Rezept passt für das Dessert beim ersten Gartenfest.

Foto DorisNo

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	EL	Zucker (zum Aufrollen)
200	g	Erdbeeren
2	Becher	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
4	EL	Erdbeermarmelade

Zutaten für den Teig

100	g	Zucker
150	g	Mehl
5	Stk	Eier
2	Msp	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In der Küchenmaschine die Eier und den Zucker schaumig aufschlagen. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Die Masse auf das Backblech mit Backpapier streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.
Nach dem Backen auf ein Küchentuch mit Kristallzucker stürzen, mit warmer Erdbeermarmelade bestreichen und aufrollen.
Zum Schluss den Schlagobers mit Sahnesteif mit dem Mixer aufschlagen, auf die Rolle dressieren und mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren.