Blütenaufstrich

Name: Blütenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stk Borretschblätter; 8 Stk Borretschblüten; 8 Stk Gänseblümchen (Blüten); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.25 Bund Liebstöckel; 1 Zweig Oregano; 0.25 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Rotkleeblüten; 1 Prise Salz; 0.25 Bund Sauerampfer; 1 Becher Sauerrahm; 0.25 Bund Schnittlauch; 8 Stk Thymianblüten; 1 Becher Topfen; 1 Spr Zitronensaft

Ein einfaches Rezept für das Jausen- oder Frühstücksbrot: Frischer Blütenaufstrich mit Topfen und Kräutern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Becher	Topfen
1	Becher	Sauerrahm
0.25	Bund	Sauerampfer
0.25	Bund	Liebstöckel
0.25	Bund	Schnittlauch
0.25	Bund	Petersilie
1	Zweig	Oregano
10	Stk	Borretschblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Spr	Zitronensaft
8	Stk	Gänseblümchen (Blüten)
8	Stk	Borretschblüten
8	Stk	Thymianblüten
8	Stk	Rotkleeblüten

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes werden die Kräuter gewaschen und fein gehackt. Auch die Blüten vorsichtig waschen und zur Seite geben.
Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Darin mit Topfen und Sauerrahm glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, sowie einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Die geschnittenen Kräuter unterrühren und auf frisch gebackenen Brotscheiben anrichten. Als Topping die Blüten verwenden und servieren.