Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Ein wunderbarer Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken ist eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan. Das Rezept für Genuss Momente.

Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Bewertung: Ø 4,0 (119 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Blumenkohl
800 g Kartoffeln (gekocht, in Scheiben)
200 g Schinken (geräuchert, in kleinen Würfeln
350 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
30 g Stärke (oder Soßenbinder)
100 g Gouda (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in Röschen Teilen und in Salzwasser bissfest garen.
  2. Das Kochwasser (350ml) mit der Milch vermengen, zum Kochen bringen und mit der Stärke binden. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. Die Kartoffelscheiben mit dme Blumenkohl und den Schinkenwürfeln in einer großen Auflaufform verteilen. Die Soße darübergießen und mit Käse bestreuen.
  4. Bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Lecker als Hauptgericht oder als Beilage zu Kurzgebratenem.

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