Bohnen-Speck-Eintopf

Name: Bohnen-Speck-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Bohnen, rot; 60 g Bohnen, weiß; 6 Stk Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schmalz; 200 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Ein klassisches Rezept der Hausmannskost ist der köstliche Bohnen-Speck-Eintopf, direkt aus Omas Rezeptbuch.

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Schmalz
30	g	Bohnen, rot
6	Stk	Kartoffeln
0.5	l	Suppe
60	g	Bohnen, weiß
2	Stk	Zwiebeln
200	g	Speck

Kategorie

Hausmannskost Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für den Eintopf zunächst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls sehr klein schneiden.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. In etwas Schmalz oder Öl anschwitzen. Dann den Speck dazugeben und mitrösten. Anschließend mit der Suppe aufgießen.
Köcheln lassen und dann die Bohnen und Kartoffelwürfel hinzugeben. Alles zusammen weiterköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und gepresstem Knoblauch würzen. So lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

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