Borschtsch / Bortsch

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Die Zubereitung einer köstlichen Suppe verrät dieses Rezept. Borschtsch ist gesund und schmeckt würzig und fein.

Borschtsch / Bortsch

Bewertung: Ø 4,1 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Suppengewürze
4 Stk Kartoffeln
0.25 kpf Weißkohl
1 Stk rote Beete
1 Stk Zwiebel
2 Bl Lorbeer
3 Stk Tomaten
2 EL Sauerrahm
1 EL Dill, frisch gehackt
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Sellerie
1 Stk Petersilienwurzel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. 2 Karotten, 1 kleine Petersilienwurzel, ein bisschen Sellerie, Zwiebel und Weißkohl in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Das Gemüse mit Wasser aufgießen, Lorbeerblätter hinzugeben und alles gut köcheln lassen.
  2. Nach 40 Minuten die Katoffeln und weitere 5 Minuten später die Tomaten dazugeben. Nochmals aufkochen lassen.
  3. Alles gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Zum Verfeinern auf jedes Teller einen guten Klacks Schmand (Sauerrahm) und frisch gehackten Dill dazugeben.
  5. Borschtsch oder Bortsch wird meist in tiefen Suppentellern oder Schüsseln serviert.

Tipps zum Rezept

Mit Dill und Sauerrahm (Schmand)- ein absolutes Muss!

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