Brennnessel Lasagne

Name: Brennnessel Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Brennesseltriebe; 400 g Champignons; 1 Pa Lasagneblätter; 0.5 TL Majoran; 500 g Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 400 g Schlagobers; 0.5 TL Thymian; 400 g Tomatenmark; 250 ml Weisswein (trocken)

Diese gesunde Rezept von der Brennnessel Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Versuchen sie doch mal diese ausgefallene Lasagnevariation.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Brennesseltriebe
400	g	Champignons
0.5	TL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Pa	Lasagneblätter
400	g	Schlagobers
400	g	Tomatenmark
250	ml	Weisswein (trocken)
500	g	Mozzarella
0.5	TL	Thymian
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die gewaschenen Brennnesseltriebe in Salzwasser 2 Min. lang blanchieren und abtropfen lassen.
Danach die geputzten Champignons in Scheiben schneiden, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.
Dann den Schlagobers, Tomatenmark mit Mozzarellasud und Weißwein gut verrühren. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit Öl einstreichen, eine Lage Lasagneblätter einlegen. Dann Brennnessel, Champignonscheiben, Kräuter und ein Drittel der Obers-Tomatenmarkmischung darauf verteilen und mit Mozzarellascheiben belegen.
Dann zwei weitere Lagen mit den selben Zutaten einschichten, den Abschluss bildet eine Lage Mozzarellakäse. Die Lasagne im Backofen 30 min. backen.