Broccolicremesuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Petersilie |
|---|---|---|
| 1 | EL | Kerbel |
| 300 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 250 | g | Broccoli |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diese köstliche Broccolicremesuppe zuerst den Broccoli waschen, zerkleinern und mit der Gemüsebrühe bei mittlerer Temperatur in einem Kochtopf bissfest ca. 15 Min. kochen.
- Dann die Petersilie und den Kerbel dazugeben und alles mit einem Pürierstab pürieren.
- Mit Obers und Creme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Vorher kann Zwiebel in Öl kurz angeröstet werden, danach mit Suppe aufgießen, Broccoli zufügen und wie oben weiter kochen.
Nährwert pro Portion
63
3,54 g
2,60 g
2,39 g
User Kommentare
Diese Suppe hat einen sehr feinen Geschmack! Wir lieben Brokkoli und dieses Rezept ist einmalig. Für meinen Vater röste ich noch ein paar Zwiebelringe extra an.
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Die Suppe ist einfach Lecker.
Habe sie aber beim zweiten mal noch mit ein Stück Knoblauch, einer kleinen Zwiebel und zwei klein Karotten verfeinert. Alles klein geschnitten u. die Zwiebel in ein paar Tropfen Öl angeröstet.
Fiel Freude beim probieren euer Eddy
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Die Broccolicremesuppe hat einen sehr guten Geschmack ,aber anstelle der Creme fraiche haben ich Sauerrahm genommen.
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Das richtige Rezept für einen kühlen Herbsttag. Dieses Rezept werde ich gleich auf meine ToDo-Liste nehmen. Ich lasse meist den Schlagobers weg und gebe stattdessen ein paar Croutons in die Suppe.
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Bei nur 300 Milliliter Gemüsesuppe und 250 Gramm Broccoli ergibt das wenig Suppe für vier Personen. Das wäre nur eine Kaffeetasse pro Person.
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Nachdem wir Brokkoli sehr gerne essen, werde ich diese Suppe probieren. Ich denke auch, dass 300 Milliliter Gemüsesuppe zuwenig ist.
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Heute werden wir wieder einmal eine Broccolicremesuppe ,nach diesem Rezept kochen, sie schmeckt und nämlich sehr gut.
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Ich mache die cremesuppen auch sehr gern mit einer einbrenn. Das hat einen feinen buttergeschmack den wir sehr mögen.
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Ich esse diese Suppe meistens mit getoastetem Dinkel Vollkorntoastbrot. Da brauche ich auch keine andere Hauptspeise mehr und bin richtig satt.
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