Bruschetta mit Zucchini

Man kann nie genug Bruschetta - Rezept haben. Hier unser Bruschetta mit Zucchini, leicht und sehr geschmackvoll.

Bruschetta mit Zucchini

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8 Schb Baguette
1 Stk Zucchini
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Frühlingszwiebel
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Spr Zitronensaft
4 Bl Basilikum
Portionen
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Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Bruschetta mit Zucchini zuerst Knoblauch und Basilikum fein hacken. Zwiebel putzen und fein schneiden. Zucchini grob reiben, leicht salzen, ein paar Minuten ziehen lassen.
  2. Die Flüssigkeit ausdrücken und mit Knoblauch, Jungzwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum abschmecken. Das Brot toasten und die Zucchini-Mischung auf die warmen Brotscheiben legen, noch mit Olivenöl beträufeln.

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User Kommentare

Millavanilla
Millavanilla

Ich kenne Bruschetta nur mit Tomaten. Dieses Rezept ist einmal eine Alternative, die es Wert ist ausprobiert zu werden.

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