Buttermilchschmarren
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 0.25 | l | Buttermilch |
| 130 | g | Mehl |
| 70 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | zerlassene Butter |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.5 | EL | Öl |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Buttermilch, zerlassene Butter, Staubzucker, Mehl und Backpulver gut verrühren.
- Eine halbe Stunde rasten lassen. Drei Eier einrühren.
- Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig hineingeben, bei einer Fetttemperatur von 170°C beidseitig 2 bis 4 Minuten anbacken, dann mit Hilfe von 2 Gabeln in kleine Stücke reißen.
- Den Schmarren warm stellen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Mit Staubzucker bestreuen und mit beliebiger Marmelade servieren.
Nährwert pro Portion
315
10,59 g
10,72 g
44,08 g
User Kommentare
Den werde ich ausprobieren, da ich noch etwas Buttermilch zu Hause habe. Die werde ich gleich verarbeiten.
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Mit Buttermilch das zu machen ist eine interessante Idee. muss ich gleich mal ausprobieren. Ich mag den Geschmack von Buttermilch.
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schaut sehr gut aus, werde ich demnächst für meinen Enkel machen
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