Cacavelle mit Spinatfülle und Tomatensauce

Erstellt von cassandra

Cacavelle mit Spinatfülle und Tomatensauce ist eine köstliche und vegetarische Mahlzeit. Versuche sie dieses mediterrane Rezept.

Cacavelle mit Spinatfülle und Tomatensauce

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Cacavelle (große Nudelmuscheln)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
1 EL Italienische Kräuter
100 g Ricotta
100 g Blattspinat
2 EL Creme Fraiche
200 g passierte Tomaten
1 EL Pinienkerne
1 Prise Muskatnuss
1 EL Parmesan
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Tomatensauce: In einem Topf Pflanzenöl gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, die passierten Tomaten dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
  2. Für die Spinat-Ricotta-Fülle: In einem Topf etwas Pflanzenöl erwärmen, etwas gehackten Knoblauch und die Pinienkerne kurz anbraten, den Blattspinat dazugeben und unter Rühren erwärmen, bis er zusammenfällt.
  3. Mit Ricotta und geriebenem Parmesan vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Die Cacavelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Tomatensauce in eine feuerfeste Form geben.
  5. Die Cacavelle vorsichtig mit der Öffnung nach oben in der Tomatensauce platzieren und mit der Ricotta-Spinat-Masse füllen. In den Ofen schieben und backen, bis die Fülle gebräunt ist.

Tipps zum Rezept

Cacavelle sind große Muschelnudeln.

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User Kommentare

martha
martha

Die Zutaten für das Rezept sprechen mich sehr an, jedoch Cacavelle kenne ich nicht. Wo bekommt man diese großen Nudeltaschen?

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cassandra
cassandra

Hallo & danke für die Frage! Man bekommt die Nudeltaschen in Italien, beim italienischen Delikatessenhändler oder im Versand. Ich habe sie zum Beispiel bei Hagen Grothe bestellt, weil sie mir so gut gefallen haben. Vom Ergebnis war ich begeistert - in der Form macht eine ganz normale Spinatfülle (die man auch für Lasagne oder Cannelloni verwenden könnte) schon etwas her.
Da ich ab und zu auch selbst Pasta mache, werde ich selbst einmal probieren, etwas ähnliches zu formen - bin nicht sicher, ob das gehen wird.
Gutes Gelingen!

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martha
martha

Vielen Dank für die Antwort und den Tipp bzgl. Bestelllung. Werde mich mal online schlau machen und diese bestellen.

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