Caesar-Salad-Dressing

Name: Caesar-Salad-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 15 g Käse (zB Grana Padano, gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Sardellenfilets; 1 EL Senf; 6 EL Traubenkernöl; 3 EL Zitronensaft

Das Rezept für das Caesar-Salad-Dressing ist in Italien und in den USA bekannt und schmeckt besonders köstlich mit frischem Traubenkernöl.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (157 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
30	g	Sardellenfilets
15	g	Käse (zB Grana Padano, gerieben)
6	EL	Traubenkernöl
1	EL	Senf
1	Stk	Ei
4	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dressing den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und mit den Sardellenfilets zu einer feinen Paste zerdrücken.
Den Käse mit der Paste, dem Öl und dem Senf in einen Mixbecher geben. Das Ei hinzugeben und alles fein pürieren.
Die Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

205

Fett

18,41 g

Eiweiß

6,43 g

Kohlenhydrate

3,88 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Martina1988 am 16.08.2016 um 14:57 Uhr

Dieses Dressing-Rezept werde ich gleich heute Abend ausprobieren. Dazu einen gemischten Salat mit gegrillten Putenstreifen und natürlich ein Kräuterbaguette.

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MaryLou am 12.11.2020 um 17:41 Uhr

Ich würde es gerne einmal ausprobieren, aber leider steht hier nur, ein Ei hinzugeben. Soll das Ei roh sein oder doch hartgekocht? Ich habe leider keine Ahnung wie es sein sollte!

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