Chili-Estragon-Öl
Erstellt von DIELiz
Zutaten für 1 Portion
| 3 | Stk | Chilischoten, rote |
|---|---|---|
| 3 | Zweig | Estragon |
| 2 | Stk | Lorbeerblätter |
| 5 | Stk | Pfefferkörner |
| 0.5 | l | Olivenöl |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Estragon verlesen, waschen und abtrocknen. Die Estragonblätter abrebeln. Chilies aufschneiden und entkernen. Alles Zutaten in eine weite Flasche geben und mit dem Olivenöl auffüllen.
- Das Öl für 21 Tage ziehen lassen. Dann die Zutaten abseihen und filtern. Kühl und dunkel lagern.
Nährwert pro Portion
4.090
459,56 g
1,15 g
5,36 g
User Kommentare
Rezept für einen schnellen Snack gefällig? Frisches Weissbrot rösten und das Chili-Estragon-Öl zum dippen dazu reichen.
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Mein Estragon gedeiht gerade prächtig, deshalb war ich auf der Suche nach Rezepten. Nimmt man dafür frische Chilischoten oder getrocknete?
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Hallo sssumsi, kannst du nach Lust & Laune/Verfügbarkeit verwenden. Die letzten Flaschen habe ich mit Frischware zubereitet. Manchmal lasse ich Estragon etwas antrocknen. Ist dann etwas intensiver im Geschmack. LG
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