Eierschwammerl-Gulasch
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Eierschwammerl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | Spr | Essig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Suppengewürz |
| 1 | TL | glattes Mehl |
| 50 | g | Frischkäse mit Paprika |
| 4 | EL | Schlagobers |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Kümmel |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Eierschwammerl putzen, kurz waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel zugeben und hellgelb rösten. Dann die Pilze zugeben, mit rösten, gut umrühren bis sie Wasser gelassen haben.
- Nun Knoblauch, Gewürze und Essig zugeben und 10 Minuten dünsten lassen. Mit Mehl stauben, Frischkäse und Schlagobers zugeben und gut verrühren.
Tipps zum Rezept
Dazu schmecken Semmelknödel.
Nährwert pro Portion
313
22,57 g
16,50 g
10,83 g
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